C'est au printemps, et surtout en été, lorsque le soleil brûle et arrache à la terre des bouffées de parfums, que la Provence exhale le mieux son amour de la nature : thym, sauge, romarin et lavande, comme sur le plateau de Valensole. Des vagues violettes moutonnent à l'infini jusqu'aux pieds des Alpes. Tout est calme. Mais lorsque l'on s'approche, que l'on quitte l'ocre de la terre ou le vert des prairies pour entrer de plain-pied dans le violet foncé, le bruit est assourdissant. Affolées par ce lourd parfum, des abeilles travaillent là, sans relâche, ivres de trop de chaleur, de trop d'odeurs. Chaque année, elles produisent trois cents tonnes de miel de lavande.

Plus à l'est, les terres se déchirent pour former les Gorges du Verdon, le plus impressionnant canyon d'Europe. En haut de ses falaises, le panorama est époustouflant : 700 mètres de profondeur, 21 kilomètres de long et 2 routes qui suivent le contour de ses rives escarpées.